A propos de Mademoiselle Vaillant

Je suis née le dernier jour des années 80.

Je suis parisienne.

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Et j'ai deux passions dans la vie: Michel Vaillant et manger du sans gluten.

Michel Vaillant est un personnage fictif de bande dessinée, meilleur pilote de Formule 1 de tous les temps, dont je suis totalement amoureuse.

En revanche, pour le gluten, c'est sérieux.

J'ai commencé à manger du sans gluten en 2010, suite aux conseils de mon homéopathe et de ma diététicienne, qui avaient compris avant moi que c'était le seul moyen de guérir mon acné et mes problèmes de digestion.

Depuis, j'ai essayé plusieurs fois de remanger des produits qui contenaient du gluten, mais je me suis vite rendue compte que si j'en mangeais trop, cela me recréait les mêmes problèmes de santé qu'auparavant.

Je suis intolérante au gluten.

Et cela me rend tellement heureuse, que j'ai eu envie de le partager avec vous.

J'ai envie de vous faire part de toutes les nouveautés en termes de produits, de restaurants, de boutiques, d’événements et de recettes.

Bon appétit :-)

Mademoiselle Vaillant