Voici mes crêperies préférées à Paris Sud.
Qu’est-ce qu’une crêperie ? Un endroit où sont servies des galettes (crêpes salées sans gluten) et des crêpes (crêpes sucrées avec gluten).
Sauf que nous les « sans gluten », ne pouvons manger que les galettes : elles sont faites à base de farine de sarrasin et ne contiennent donc pas de gluten.
Alors comment faisons-nous pour le dessert ? Il nous suffit de commander une crêpe sucrée, mais au lieu qu’ils la fassent avec une crêpe (qui contient du gluten), demandez-leur qu’ils la fassent avec une galette.
Ainsi, au lieu d’avoir une crêpe beurre-sucre, vous demanderez une galette beurre-sucre.
Ce petit tour de magie marche pour les intolérants au gluten comme moi.
En revanche, attention, cela ne fonctionne pas si vous avez une allergie au gluten ! Car vous ne supporterez pas la moindre trace de gluten. Si vous avez une allergie, il vaut mieux vous diriger vers des crêperies qui sont 100% sans gluten. J’en parle dans mes autres articles 😊
Voici la liste des crêperies de Paris Sud :
Josselin
Délicieuse galette à la purée d’aubergines
67 rue du Montparnasse, 75014 Paris, 01 43 20 93 50
Crêperie Framboise
Délicieuse galette Santiago bien relevée comme je les aime (cf photo)
51 avenue de la Motte-Picquet, 75015 Paris, 01 43 06 59 20