Recette de Gaspard

Ou comment sublimer une courgette :)

Pour 1 personne :

• 1 courgette

• 1 petit oignon blanc

• 2 c. à soupe d’huile de coco

• 1 c. à café de curry en poudre

• 1 c. à café de curcuma en poudre

• 1 c. à café de colombo en poudre

1. Coupez les 2 extrémités de la courgette. N'enlevez pas la peau. Coupez la courgette et l'oignon en tranches fines.

2. Mettez tous les ingrédients de la recette dans la poêle. Faites cuire à feu moyen et mélangez le tout avec une cuillère en bois toutes les 2 minutes. Arrêtez la cuisson quand les courgettes sont cuites à votre goût : certains les aiment croquantes, certains au contraire les aiment moelleuses.

3. Vous pouvez accompagner ce plat de 2 œufs aux plats, de riz ou de pâtes.

Le petit mot de Mademoiselle Vaillant :

Pour une variante, changez les épices et mettez à la place :

1 c. à café de chicken masala en poudre

1 c. à café de paprika en poudre

1 c. à café de curry en poudre